Cocktail café aux épices

Ingrédients du cocktail :

2 figues fraîches
4 cuillerées à soupe d’Amaretto
4 tasses de café chaud
1 bâton de cannelle
4 clous de girofle
2 pointes de couteau de cardamome
2 pointes de couteau de macis moulu
40 g de sucre roux

Préparation :

Laver les figues et les couper en deux.

Verser l’Amaretto dans un bol.

Faire macérer les figues environ quinze minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer le café, la cannelle, les clous de girofle, la cardamome, le macis et le sucre et laisser infuser cinq minutes.

Filtrer et verser dans quatre verres tody.

Enfiler les demi-figues sur des piques ou des bâtons de cannelle et les placer en travers du verre.

Ajouter l’Amaretto resté dans le bol et servir sans attendre.