Les cocktails glacés
Cocktail Champagne Orange
20 ml de Grand Marnier, 60 ml de jus d'orange, Champagne
Cocktail Champagne Flirtini
90 ml de Champagne (vin mousseux), 15 ml de vodka, 15 ml de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand-Marnier), 30 ml de jus d'ananas, 3 morceaux d'ananas
Cocktail Champagne
90 ml de Champagne (vin mousseux), 15 ml de brandy, 3 gouttes d'Angostura bitters, 1 morceau de sucre
Cocktail Chambord and Champagne
120 ml de Champagne (vin mousseux), 15 ml de liqueur de framboise (Chambord)
Cocktail Centenario
30 ml de rhum brun, 15 ml de rhum blanc, 15 ml de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier), 15 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...), 1/2 c. à thé de jus de lime, 1 c. à thé de sirop de grenadine
Cocktail Casino
40 ml de dry gin, 20 ml de Cointreau, 10 ml de jus de citron, 1 trait d angustura, 1 cerise à l'eau-de-vie
Cocktail Caruso
45 ml de gin, 30 ml de vermouth dry, 30 ml de crème de menthe verte
Cocktail Carom
80 ml de jus de raisin noir, 20 ml de jus de pamplemousse, 10 ml de jus de citron, 40 ml de sirop de fruit de la passion, 20 ml de crème liquide, 1 morceau d'ananas, 1 cerise, 1 brin de menthe
Cocktail Carmen
3 ou 4 feuilles de menthe fraîche, 10 ml de sirop de sucre, 40 ml de jus de raisin blanc, 80 ml de jus de pomme, eau minérale gazeuse, 1 lamelle de pomme
Cocktail Caribbean Royal
10 ml de jus d'orange, 10 ml de jus d'ananas, 10 ml de nectar mangue-citron, 10 ml d'eau-de-vie d'abricot, Champagne, 1 morceau d'ananas, 1 cerise