Les cocktails à base de Gin
Le gin est au bar ce que la pasta est à la cuisine italienne. Pour un barman expérimenté, le gin est la base essentielle pour de multiples créations. Il est inégalable et, plus que tout autre spiritueux, est à I origine d un nombre infini de cocktails.
Cocktail Honolulu
60 ml de gin, 15 ml de jus d'ananas, 15 ml de jus d'orange, 2 c. à thé de jus de citron, 2 c. à thé de sirop de sucre de canne, 1 trait d'Angostura bitters, 1 zeste de citron
Cocktail Gin Rickey
45 ml de gin, 1/2 citron vert, du soda (Club Soda, eau gazeuse)
Cocktail Green Peace
15 ml de gin, 15 ml de crème de banane, 15 ml de curaçao bleu, 1 jaune d'oeuf, du tonic citron (Schweppes), 1/2 tranche de citron, 1 cerise au marasquin
Cocktail Gin Tonic
60 ml de gin, 150 ml de tonic (Schweppes), 1 tranche de citron vert
Cocktail Green Martini
90 ml de gin, 15 ml de liqueur de Chartreuse verte, 2 olives vertes
Cocktail Gin Salty Dog
30 ml de dry gin, 60 ml de jus de pamplemousse, 1 pincée de sel
Cocktail Grass Skirt
45 ml de gin, 30 ml de liqueur d'oranges (Triple sec, Cointreau, Grand Marnier), 30 ml de jus d'ananas, 1 c. à thé de sirop de grenadine, 1 tranche d'ananas
Cocktail Gin Manhattan
40 ml de dry gin, 20 ml de vermouth rouge, 1 trait d'angustura, 1 cerise à l'eau-de-vie
Cocktail Gin and Sin
45 ml de gin, 30 ml de jus d'orange, 30 ml de jus de citron, 1 c. à thé de sirop de grenadine
Cocktail Gimlet
60 ml de gin, 15 ml de jus de lime, 1 tranche de lime