Le mixeur électrique ou blender

Le mixeur électrique

Il s’agit du mixeur électrique habituel (blender) employé en cuisine, il est parfait pour broyer des morceaux de fruits et mélanger les jus. Il est à noter que l’utilisation de gros cubes de glace pourrait abîmer les lames avec le temps, il est donc préférable de choisir de la glace pilée ou de petits glaçons pour vos mélanges. Du fait du succès des smoothies, de plus en plus de blenders de qualité arrivent sur le marché du particulier. Le mixeur ou blendeur permet aussi de réduire en purée des fruits congelés. Cela permet non seulement de diminuer le temps de préparation des cocktails, mais aussi d’avoir toujours sous la main, des fruits exotiques difficiles à garder régulièrement chez soi.

Il existe également des mixeurs de bar professionnels, plus hauts, plus minces, plus solides, construits pour résister aux gros glaçons. Ces mixeurs sont toutefois beaucoup plus chers et plus difficiles à trouver.