Les cocktails glacés
Cocktail White Russian
30 ml de vodka, 30 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...), 30 ml de crème liquide à 15 % de M.G
Cocktail Zanzibar
1 kiwi réduit en purée, 10 ml de vodka, 20 ml de sirop de sucre, jus d'un quart de citron, 1 rondelle de kiwi, amandes hachée
Punch aux fruits exotiques
4 kiwis, 1 petit ananas, 1 mangue, 1 papaye, 200 gr de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 1 bouteille de jus d'orange, 2 bouteilles de vin blanc, 1 bouteille d'eau minérale, 2 bouquet de mélisse
Cocktail Zoom
20 ml d'eau-de-vie de cerise, 20 ml de vermouth rouge, 20 ml de vermouth sec, zeste de citron vert
Cocktail White Lady
45 ml de gin, 15 ml de jus de citron, 15 ml de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier...), 1 quartier de citron
Cocktail Wild Cherry
45 ml de whisky, 15 ml de cherry brandy (brandy à la cerise), 1 c. à thé de crème de menthe blanche, 120 ml de soda à la cerise, 1 cerise au marasquin, 1 feuille de menthe
Cocktail Vodka Martini
45 ml de vodka, 15 ml de vermouth dry, 2 olives vertes
Cocktail Viva Villa
45 ml de tequila, 1 citron vert pressé, 1 c. à thé de sucre
Cocktail Véritas
80 ml de jus de raisin noir, 20 ml de jus de pamplemousse, eau minérale, 1 fraise, 1 cerise de terre
Cocktail Tropical Love
50 ml de nectar de fruit de la passion, 30 ml de nectar de griotte, 20 ml de jus d'ananas, Tonic, 1 morceau d'ananas, 1 cerise