Les cocktails à base de Rhum
Le rhum est un des plus vieux spiritueux au monde. La canne à sucre était connue depuis L’Antiquité, mais son essor date surtout de la découverte du Nouveau Monde. Durant plusieurs siècles, l’histoire de la canne à sucre et du rhum s’est confondue avec l’histoire des Amériques, notamment celle des îles des Caraïbes.
Cocktail Cuba Libre
60 ml de rhum blanc, 1/2 citron vert pressé, 1 tranche de citron vert, du cola (Coke, Pepsi...)
Cocktail Citrus Cooler
30 ml de rhum blanc, 30 ml de jus d'orange, 2 c. à thé de jus de lime, 2 c. à thé de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier), 100 ml de soda au citron (7up, Sprite...)
Cocktail Chocolat et Rhum
200 ml de lait au chocolat, 20 ml de rhum
Cocktail Casablanca
60 ml de rhum blanc, 15 ml de rhum à la noix de coco (Malibu), 120 ml de jus d'ananas, 30 ml de crème de noix de coco, 15 ml de sirop de grenadine, 1 tranche d'ananas
Cocktail Centenario
30 ml de rhum brun, 15 ml de rhum blanc, 15 ml de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier), 15 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...), 1/2 c. à thé de jus de lime, 1 c. à thé de sirop de grenadine
Cocktail Calypso
30 ml de rhum brun, 30 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...)
Cocktail Café glacé des Caraïbes
7 g de café moulu, 125 ml d'eau, 1 grosse boule de glace à la vanille, 20 ml de rhum blanc
Cocktail café espagnol
15ml de rhum brun, 15 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...), du café, de la crème fouettée
Cocktail Café Acapulco
1 cuillerée à café bombée de café soluble, 40 g de sucre en poudre, 250 ml d'eau, 1 petit verre à liqueur de rhum, jus de citron, 1 rondelle de citron
Cocktail Bossa Nova
45 ml de rhum blanc, 80 ml de jus d'ananas, 15 ml de Galliano, 2 c. à thé d'apricot brandy (liqueur d'abricot), 2 c. à thé de jus de lime