Les cocktails originaux
Cocktail Café la bamba
7 g de café moulu, 125 ml d'eau, 20 ml de liqueur d'oeuf, 60 ml de jus d'orange, 2 cuillerées à café de sucre de canne, 1 tronçon d'orange, mélisse
Cocktail Café glacé des Caraïbes
7 g de café moulu, 125 ml d'eau, 1 grosse boule de glace à la vanille, 20 ml de rhum blanc
Cocktail Café Brésilien
30 ml de brandy, 30 ml de liqueur de café (Tia Maria), 30 ml de liqueur d'oranges (Grand Marnier), du café, de la crème fouettée
Cocktail café aux épices
2 figues fraîches, 4 cuillerées à soupe d'Amaretto, 4 tasses de café chaud, 1 bâton de cannelle, 4 clous de girofle, 2 pointes de couteau de cardamome, 2 pointes de couteau de macis moulu, 40 g de sucre roux
Cocktail Café à l’orange
50 ml de cognac, 1 orange non traitée, 125 ml de café soluble, sucre, 2 cuillerées à soupe de crème fouettée, 1 cuillerée à café de liqueur d'orange
Cocktail Café à l’abricot
7 g de café moulu, 1 cuillerée à café de sucre, 2 abricots frais, 1 cuillerée à soupe de liqueur d'abricot, 30 g de crème fleurette, 25 g de pistaches
Cocktail Bull Frog
45 ml de vodka, 15 ml de soda (Club Soda, eau gazeuse), 1 quartier de lime (citron vert)
Cocktail Brandy Orange Squirt
45 ml de brandy, 10 ml de sirop léger de sucre, 2 cuillerées à café de grenadine, jus d'orange
Cocktail Brandy Melba
30 ml d'eau-de-vie de cerise, 20 ml de liqueur de pêche, 20 ml de grenadine, 10 ml de jus de citron, 50 ml de jus de pêche, eau gazeuse
Cocktail Brandy Alexander
45 ml de brandy, 30 ml de crème de cacao brune, 30 ml de crème (15 %), 2 pincées de noix de muscade râpée