Recettes et informations sur les cocktails

Les cocktails complexes

Cocktail Café Brésilien

30 ml de brandy, 30 ml de liqueur de café (Tia Maria), 30 ml de liqueur d'oranges (Grand Marnier), du café, de la crème fouettée

Cocktail café aux épices

2 figues fraîches, 4 cuillerées à soupe d'Amaretto, 4 tasses de café chaud, 1 bâton de cannelle, 4 clous de girofle, 2 pointes de couteau de cardamome, 2 pointes de couteau de macis moulu, 40 g de sucre roux

Cocktail Café à l’orange

50 ml de cognac, 1 orange non traitée, 125 ml de café soluble, sucre, 2 cuillerées à soupe de crème fouettée, 1 cuillerée à café de liqueur d'orange

Cocktail Café à l’abricot

7 g de café moulu, 1 cuillerée à café de sucre, 2 abricots frais, 1 cuillerée à soupe de liqueur d'abricot, 30 g de crème fleurette, 25 g de pistaches

Cocktail Bronx

30 ml de gin, 60 ml de jus d'orange, 15 ml de vermouth dry, 15 ml de vermouth rosso, 1 tranche d'orange, 1 cerise au marasquin

Cocktail Bossa Nova

45 ml de rhum blanc, 80 ml de jus d'ananas, 15 ml de Galliano, 2 c. à thé d'apricot brandy (liqueur d'abricot), 2 c. à thé de jus de lime

Cocktail Blue Moon

20 ml de curaçao bleu, 20 ml de rhum blanc, 50 ml de jus de raisin blanc, Billes de melon, Raisins noirs, Tonic, Jus de citron et sucre

Cocktail Blue Hawaiian

30 ml de rhum blanc, 60 ml de jus d'ananas, 30 ml de curaçao bleu, 30 ml de crème de noix de coco, 1 tranche d'ananas, 1 cerise au marasquin

Cocktail Blue Champagne

30 ml de vodka, 15 ml de jus de citron, 3 gouttes de liqueur d'oranges (Triple sec, Cointreau, Grand Marnier), 3 gouttes de curaçao bleu, du Champagne

Cocktail Blue Bird

45 ml de gin, 15 ml de jus lime, 2 c. à thé de liqueur d'oranges (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier), 1 c. à thé de curaçao bleu
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