Les cocktails complexes
Cocktail au lait caillé
1 petite boîte d'abricots, jus d'un citron, 500 g de lait caillé à la crème, 250 ml de Champagne, 1 demi-cuillerée à café de graines de coriandre moulues, 4 brins de mélisse
Cocktail Angel’s Tit
30 ml de crème de cacao brune, 30 ml de crème liquide à 30 % M.G, 1 cerise au marasquin
Cocktail Alabama Fizz
60 ml de gin, 15 ml de jus de lime, 2 c. à thé de sirop de sucre de canne, 90 ml de soda (Club Soda, eau gazeuse), 5 feuilles de menthe, 1/2 tranche de lime
Cocktail African Queen
1 petit verre de jus de mangue, 1 petit verre de vermouth rouge, 1 tasse de café fort (moka), 1 pincée de muscade râpée, eau minérale, 1 quartier de figue, 1 datte
Cocktail Absinthe Drip
30 ml d' absinthe, 90 ml d'eau, 1 morceau de sucre