Recettes et informations sur les cocktails

Les cocktails complexes

Cocktail Champagne

90 ml de Champagne (vin mousseux), 15 ml de brandy, 3 gouttes d'Angostura bitters, 1 morceau de sucre

Cocktail Caruso

45 ml de gin, 30 ml de vermouth dry, 30 ml de crème de menthe verte

Cocktail Campari

30 ml de vodka, 30 ml de Campari, 3 gouttes d'Angostura bitters, 1 zeste de citron

Cocktail Calypso

30 ml de rhum brun, 30 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...)

Cocktail Caïpirinha

60 ml de Cachaça (eau-de-vie de canne à sucre), 2 c. à thé de sucre, 1 lime

Cocktail café mexicain

1 cuillerée à soupe de café soluble, 1 cuillerée à soupe de sucre, 1 cuillerée à soupe d'eau froide, 1 clou de girofle pilés ou en poudre, 1 pointe de couteau de cannelle, 1 pointe de couteau de gingembre, crème fouettée, 1 tasse de café soluble chaud, 1 trait de tequila

Cocktail Café la bamba

7 g de café moulu, 125 ml d'eau, 20 ml de liqueur d'oeuf, 60 ml de jus d'orange, 2 cuillerées à café de sucre de canne, 1 tronçon d'orange, mélisse

Cocktail café espagnol

15ml de rhum brun, 15 ml de liqueur de café (Kahlua, Tia Maria...), du café, de la crème fouettée